Ein Rezept von Dilara

• 1 Glas (250ml) rote Linsen
• 1 Glas (250ml) feiner Bulgur
• 750ml Wasser
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikamark
• Ca 150ml Öl
• 2 Zwiebeln
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Paprikapulver scharf
• 2 EL Granatapfelsirup
• 1 Handvoll gehackte Petersilie

1. Als aller erstes werden die Linsen gewaschen. Die Linsen werden mit dem Wasser in einen breiten Topf gegeben. Die Linsen so lange kochen, bis sie weich werden. Den Herd ausschalten und den Bulgur hinzufügen und vermischen. 
2. Den Topf mit dem Deckel bedecken und eine halbe Stunde warten bis der Bulgur dick wird. Dann die Zwiebeln schälen und zerkleinern. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln dazu geben und anbraten. 
3. Salz und Gewürze dazu geben und die Pfanne von dem Herd nehmen. Die Linsen-Bulgur-Mischung mit der Zwiebel-Gewürz-Mischung in eine Schüssel geben und ein wenig abkühlen lassen. Danach direkt anfangen zu kneten. 
4. Als letztes noch den Granatapfelsirup und die zerkleinerte Petersilie dazu geben und weiter kneten. In kleinen Stücken abreißen und in den Händen leicht zerdrücken, um eine Köfteform zu bekommen. Die Köfte auf einem Teller platzieren und servieren. Guten Appetit!