Ein Rezept von Benjamin

• 500 Gramm Kartoffeln
• 3 große, eingelegte Gurken mit etwas Gurkenwasser
• ½ Fleischwurst am Stück
• 4 Eier
• 1 Flasche Mayonnaise
• Salz und Pfeffer

1. Kartoffeln Kochen, bis sie gar sind. Eier Kochen bis sie hart sind (ca 9 Minuten). Kartoffeln abkühlen lassen, schälen (falls man sie nicht schon vor dem Kochen geschält hat), in kleine Stücke schneiden.
2. Eier pellen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden (geht am besten mit dem Eierschneider). Gurken und Wurst auch in kleine Stücke schneiden. Alles in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
3. In einer anderen Schüssel Majo, Gurkenwasser, Salz und Pfeffer verrühren. Das dann über den Kartoffelsalat geben.

Schmeckt am besten, wenn man ihn 1/2 Tag vor dem Essen macht.
Nicht direkt aus dem Kühlschrank essen, sondern schon etwas früher auf den Tisch stellen. Vielleicht noch etwas nachwürzen.

Wir essen den Kartoffelsalat immer an Heiligabend mit Hähnchenschenkeln 🙂